Cabernè, ma assai di rado; sconosciuti da noi sono alcuni sinonimi usati in Francia, quali: “Gros Cabernet” o “Carmenet” nel Médoc; “Grosse Vidure” (per distinguerlo dal “Vidure” o “Petit Vidure”, com’è chiamato il “Cabernet sauvignon” nelle “graves” della Gironda); “Cabonet” o “Petit fer” in altre parti della Gironda; “Breton” nei dipartimenti di Vienne e Indre-et-Loire; “Véronais” e “Veron” in altre località, ecc. Secondo Viala e Vermorel il “Petit fer” della Dordogna non avrebbe però nulla a che vedere con il “Cabernet franc”.

Il vitigno Cabernet Franc è di probabile origine illirica e progenitore del più famoso Cabernet Sauvignon, nato nel Medioevo da un incrocio spontaneo con il Sauvignon Blanc. Nel nome del vitigno è racchiuso tutto il suo fascino e la sua caratteristica principale: infatti un vino franco è quel vino dotato di profumo pulito e inconfondibile, che richiama la tipologia del vino e lo rende immediatamente riconoscibile.